Boîte Découverte - 4 sacs
Découvrez ou faites découvrir quatre origines distinctes avec cette boîte découverte qui met en vedette la Colombie, le Pérou, le Brésil et 'Éthiopie!
Cette boîte renferme nos coups de coeur du moment en format 300g, et vient avec un carton qui explique joliment notre mission écologique unique au Québec!
Colombie - Magia Del Campo
Un café colombien extrêmement versatile, chocolaté avec des saveurs de noix grillées et des arômes de marmelades aux petits fruits. L'Asociación de Productores Agropecuarios de Café Especial de Planadas (ASOPEP), située dans une zone Andine reculée et verdoyante de l'ouest de la Colombie, est la seule coopérative de la région à assurer l'entièreté du processus de production du café, du lavage à sa commercialisation, pour ainsi offrir un contrôle qualité inégalé, et faire briller leur terroir unique.
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Pérou - Churupampa
Un magnifique café extrêmement versatile, aux notes invitantes d’orange et de caramel. Juteux et fruité en filtre, onctueux et distinctif en espresso. La Finca Churupampa est une ferme particulièrement progessive, située dans la région de Cajamarca, dans les hauts plateaux du Nord du Pérou. Les frères Tocto ont repris la ferme familiale il y a plusieurs années afin d’en faire un modèle autant économique que durable.
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Brésil - Rio Brilhante
Un café brésilien classique et impeccable, avec une acidité modérée, qui offre un espresso sirupeux sur des notes franches de cacao et de noix grillées. Inacio Carlos Urban a transformé, durant les 40 dernières années, une parcelle de terre anonyme en une production de café épatante qui s’est démarquée à plusieurs reprise dans le pays et ailleurs dans le monde.
Un sublime café naturel de la région de Shakiso en Éthiopie, cultivé à très haute altitude, offrant des notes de baies sauvages et de dulce de leche. Exceptionnel en café filtre, chemex, V60 ou aeropress, mais étonnamment délicieux en espresso ou avec du lait. Le café provient de Zelealem Eshetu, une opération familiale qui détient la terre, le "wet mill", le "dry mill", et le système d'exportation. Ce contrôle opérationnel absolu leur permet plus d'opportunités et plus d'expérimentation, afin d'offrir des cafés à couper le souffle.