Boîte Découverte - 4 sacs
Découvrez ou faites découvrir quatre origines distinctes avec cette boîte découverte qui met en vedette la Colombie, le Pérou, le Brésil et 'Éthiopie!
Cette boîte renferme nos coups de coeur du moment en format 300g, et vient avec un carton qui explique joliment notre mission écologique unique au Québec!
Un sublime café naturel de la région de Shakiso en Éthiopie, cultivé à très haute altitude, offrant des notes de baies sauvages et de dulce de leche. Exceptionnel en café filtre, chemex, V60 ou aeropress, mais étonnamment délicieux en espresso ou avec du lait. Le café provient de Zelealem Eshetu, une opération familiale qui détient la terre, le "wet mill", le "dry mill", et le système d'exportation. Ce contrôle opérationnel absolu leur permet plus d'opportunités et plus d'expérimentation, afin d'offrir des cafés à couper le souffle.
Colombie - Planadas
Un café colombien extrêmement versatile, chocolaté avec des saveurs de noix grillées et des arômes de marmelades aux petits fruits. L'Asociación de Productores Agropecuarios de Café Especial de Planadas (ASOPEP), située dans une zone Andine reculée et verdoyante de l'ouest de la Colombie, est la seule coopérative de la région à assurer l'entièreté du processus de production du café, du lavage à sa commercialisation, pour ainsi offrir un contrôle qualité inégalé, et faire briller leur terroir unique.
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Mexique - El Triunfo
Un sublime café particulièrement balancé, avec une tonne de sweetness, et des notes franches de smores et de noix de cajou. Produit dans la zone tampon de la réserve de biosphère El Triunfo, situé dans les hautes terres de la Sierra Madre au Chiapas, ce café est la parfaite expression d'un café mexicain exceptionnel. Cette région, qui possède entre autre l'une des réserves forestières les plus diversifiées au monde, offre les conditions parfaites pour un café de qualité: une haute altitude, des variétés heirloom, des plantations strictement shade grown et des producteurs chevronnés!
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Brésil - Rio Brilhante
Un café brésilien classique et impeccable, avec une acidité modérée, qui offre un espresso sirupeux sur des notes franches de cacao et de noix grillées. Inacio Carlos Urban a transformé, durant les 40 dernières années, une parcelle de terre anonyme en une production de café épatante qui s’est démarquée à plusieurs reprise dans le pays et ailleurs dans le monde.