On Sale
Sironko Micro Lot - Ouganda
Ce micro-lot provient du Coffee Gardens Project de la région volcanique du Mont Elgon. Le café est lavé dans l’eau froide de la montagne, puis fermenté pendant 40h, une pratique singulière du Sironko. Le cupping score de 88 est 100% mérité!
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La haute altitude, la culture shade-grown, les pratiques rigoureuses d’agriculture durable, ainsi qu’un réel soucis des conditions économiques et sociales des agriculteurs/trices, font de ce café une perle rare tant au niveau du profil de goût qu’au niveau environnemental et humain.
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Notes: Gâteau aux fruits, cassis, thé noir
Pays: Ouganda
Région: Sironko
Procédé: Lavé
Altitude: 2000m